Vinos Iniesta

Corazón Loco y Finca El Carril
Bodega Iniesta comienza en los años 90 cuando José Antonio Iniesta inicia este proyecto con una plantación de 10 hectáreas de viñedo. Tras varios años y viendo los resultados obtenidos, se continuó su trabajo en la viticultura, plantando diversas variedades y aumentó la extensión vitícola hasta las 120 hectáreas actuales. Bodega Iniesta se encarga desde los viñedos hasta su comercialización. A principios de la década de los 2000 crece la idea de construir una bodega propia para poder elaborar vinos propios a partir de sus propios viñedos. Este sueño se hace realidad en el año 2010, cuando culmina la construcción de la Bodega.
Este mismo año, se elaboran los primeros vinos.

7 & 7 coctel

El coctel 7 - 7 es una bebida alcohólica que contiene mixta Seven Crown Seagram y 7 Up-                            Aunque proporciones cambiará con la preferencia personal, la siguiente es una receta típica para un 7 y 7:

• Llene un vaso alto con cubitos de hielo.
• Agregue 3 onzas líquidas (85 ml imperiales) Whisky Crown Seven Seagram.
• Agregue 9 onzas líquidas (260 ml imperiales) 7 Up.
• Decore con limón cuña (opcional).                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Heineken Vs Martini.

Sin su elegante traje, su reloj de diseño, su bólido Aston Martin, la compañía de una bella mujer y, desde luego, sus tradicionales martinis (“agitado, no batido”) servidos en vasos de cristal, y preferiblemente bajo las palmeras de un casino de lujola imagen del sofisticado agente secreto no sería la misma.
A donde vamos a llegar...
         
                                     En la próxima película de James Bond, 'Skyfall', el espía británico abandona su bebida favorita, martini con vodka, y calma su sed con cerveza Heineken.

Gramona Celler Batlle.

This spectacular Palate in single years. It is one of the longest champagne with bottle aging known in Spain (7 years). Noted for his bubble very creamy and elegant. A cellar author, namely the payment comes La Plana, in Sant Sadurní (Barcelona), which reveals a successful transition between the new and the classic. Grapes?? 70% Xarel-lo and Macabeo 30%, all to give form to a limited.
                                         

Bloody Mary

Este cóctel cuyo nombre se traduce como "María la sanguinaria" es muy conocido cuando se trata de rebajar la resaca. Dicen los que saben, que debido a sus propiedades, un buen Bloody Mary te ayudará a llevar mejor la resaca del alcohol que hayas bebido el día anterior.
El Bloody Mary es uno de los cócteles más bebidos en Estados Unidos. Sin embargo, nadie sabe a ciencia cierta cómo comenzó su historia. Dicen que en París, un americano llamado Petiot mezcló vodka y zumo de tomate a partes iguales. Corrían los años '20, y 10 años más tarde, ya en Nueva York, en el King Cole del hotel St. Regis, al Bloody Mary se le añadió pimienta, limón, salsa Perrins y tabasco.
  Una leyenda cuenta que el nombre fue inspirado en una asesina en serie que mató a cientos de mujeres para desangrarlas y bañarse en su sangre, para así conservar su belleza. Dice esa misma leyenda que si te colocas frente a un espejo en una habitación a oscuras y dices 13 veces las palabras “Bloody Mary”, esa mujer aparecerá frente a ti saliendo del espejo… 
            

The history of sake

Sake has been Japan's own drink for many centuries. In the olden days a type of sake was probably made by chewing on rice and spitting this out into a collection tray. The enzymes from the saliva resulted in the starch being broken down and the natural presence of yeast resulted in the created sugars being turned into alcohol. We first became familiar with the sake which resembles the sake we now know at the end of the sixteenth century. The production process constantly improved during the course of the centuries.

Up to around thirty or forty years ago, sake's taste - partly as a result of the wooden tanks and barrels used - was much more robust, full, sweet and woody than it is today. The less refined aspects were masked by heating up the sake. Some important changes took place during the last decade: new brewing techniques, the availability of new types of rice and yeast and the use of stainless steel tanks and glass bottles have turned sake into a refined, aromatic and elegant drink which can be enjoyed chilled.

 

La cerveza de The Bierdrome

Esta cerveza se llama Vielle Bon Secours y solo la puedes tomar en una cervecería de Londres cuyo nombre es The Bierdrome. La "tontería" te cuesta 645 euros.  

                             

                                      

Petrus, el caldo mas caro del mundo

 Parte del secreto del más famoso y caro vino del mundo, el Petrus (o Château Petrus, ), reside en  que sus cepas están plantadas sobre un lodazal de la meseta de Pomerol, en Burdeos, Francia. Estos suelos exclusivos e inigualables (sobresalen apenas 40 metros sobre el nivel del mar) le dan cuerpo a unas vides de uva Merlot famosas en el mundo entero.
Una botella de Petrus puede costar tranquilamente de 700 a 15.000 euros y también por ello, como ocurre con las grandes marcas, es uno de los vinos más falsificados.
Muchos expertos y empresarios aficionados creen que este vino no sólo es una obra de arte, sino una gran inversión. De manera que adquieren botellas como quien compra cuadros o incluso lingotes de oro . Como podeis imaginar, el proceso de elaboración de este vino es más secreto que la fórmula de la Coca Cola, pero si se sabe que eligen los ejemplares antes incluso de su maduración, cuando aún están verdes.


                                

El Mezcal, con gusano.

Antes de la llegada de los españoles a México en el siglo XV, la bebida alcohólica que se conocía y tomaba era el pulque, obtenido por medio de la fermentación de agave; sin embargo, con la introducción del proceso de destilación (de origen árabe) por parte de los europeos, se comenzaron a producir bebidas con un alto grado alcohólico como el “vino de agave”, a partir del cual surgió el mezcal.Hoy por hoy es una de las pocas bebidas en el mundo que todavía se elabora verdaderamente en forma artesanal, conjugando técnicas prehispánicas  y europeas con antigüedad milenaria.Al gusano que a veces se le agrega, también se le atribuyen propiedades de ser un gran afrodisíaco. Según cuenta la leyenda, los gusanos mientras viven en el agave, ingieren el espíritu mágico de las plantas y los llevan consigo hasta el mezcal,  y lo que es más importante: a la persona que lo bebe.

                                                                      

Elige bien tu copa de cerveza

 Sirvete una cerveza Quimera.
  Toma un buen vaso, limpio y trasparente que permita que toda la plenitud quede a la vista.

1. Colócalo en un Angulo de 45º a la botella o dispensador (en caso de  Barril).
2. Durante el llenado del vaso procede lentamente a enderezar el vaso dejando que naturalmente este se llene de aroma y sabor.
3. Deja el vaso reposar y observa como las burbujas suben y se depositan en la parte superior del vaso.
4. Deja que su espuma se forme, si es necesario puedes vaciar el resto de tu cerveza en el vaso para dar el toque de espuma que prefieras.
5. Por ultimo levanta tu vaso y llévalo a tus labios, piensa en lo que más te guste y por un momento en tu vida, vive tu propia quimera.

           

¿El mejor ron del mundo?

El ron Vizcaya VXOP es de  un profundo color ámbar debido a su larga crianza en madera, de aroma dulce, con notas de arce, azúcar moreno, caramelo, pasas, sutil vainilla, aromático clavo, pimienta de Jamaica y leves notas de albaricoque y mango.

El alcohol está bien integrado. Su sabor inicial es el de una mantequilla suave, con cuerpo viscoso, afrutado y amaderado. De final agradable y consistente.

                                        

Cóctel Margarita

Margarita - México D. F. El tequila, la bebida mexicana más internacional, fue un invento de los indios nahúa, y era, en tiempos de Moctezuma, la bebida de los aztecas. Si pasa por la ciudad de México no olvide tomarse uno en el bar La Opera, donde dice la leyenda que Pancho Villa se bebía los suyos. Al menos eso cuentan sus avispados dueños, que muestran a los turistas los impactos de bala que dejaron las pistolas del famoso revolucionario en el techo del local. 
Receta: 1 rodaja de limón verde, un poco de sal, 4 cl de tequila, 1 cl de curaçao, 1 cl de zumo de limón verde y cubitos de hielo. En otra versión se puede sustituir el curaçao por Cointreau y el zumo de limón por concentrado de lima.
                                       

Cóctel Manhattan

El Manhattan (whisky, martini rosso, angostura con una rodaja de naranja y una guinda) es uno de los cócteles con más presencia en el cine a lo largo de toda su historia, y uno de los más populares en Estados Unidos durante muchas décadas. En Con faldas y a lo loco (Some like it Hot, 1959), Sugar Cane, el personaje interpretado por Marylin Monroe, en una de las escenas clásicas, improvisa unos Manhattans en una bolsa de agua caliente.

JACK DANIEL´S, La clave es el carbón

Todos los que han tenido la suerte de sentarse alrededor de una botella de whiskey Jack Daniel´s habrán notado que, en cierto momento, la conversación deriva inevitablemente hacia el destilado que se está bebiendo. Que cómo lo harán; que muera el whisky escocés y viva Jack; que regálenme uno para mi cumpleaños; que no se lo tomen entero... Y, seguramente, esos mismos afortunados habrán examinado la pesada botella, con los ojos entrecerrándose sobre su clásica etiqueta negra, que es la misma desde hace cien años y que en sus letritas más chicas dice: Lynchburg.
 Al Pacino sólo encarga Jack Daniel´s cuando llega al Waldorf Astoria, en Perfume de mujer. Y Michael Anthony, bajista de Van Halen, se empina largos y aniquiladores sorbos de lo mismo sobre el escenario. O por qué una buena película no puede prescindir de una buena cantidad de tipos rudos pidiendo, displicentemente, Jack Daniel´s en las barras de algún sitio dudoso.
Estamos, entonces, hablando de una pequeña leyenda. De una santería, cuyo paganismo quizá tiene sólo un siglo, pero cuya feligresía crece y crece.
Jack Daniel´s está dentro de los bourbon, pero no del todo. Como su proceso de elaboración es algo distinto, tiene su propia denominación de origen: Tennessee Sour Mash Whiskey.
        
 "Cuando bebo un whisky me siento otro hombre, y este otro hombre necesita otro whisky." De El libro del amante del whisky.

"Vodka martini, agitado, no revuelto"

 

Bond tiene una receta propia para la ginebra con vodka, tal y como aparece en Casino Royale: " Tres medidas de Gordon's, una de vodka, media de Kina Lillet. Agítese muy bien hasta que esté helado, y añádase una fina corteza de limón".


A esta receta propia Bond la bautiza como Vesper, en honor a Vesper Lynd, la chica Bond de esta novela (que además es la que más bebe de todas)


Puede parecer trivial, pero Bond insiste en agitar la ginebra para conseguir lo que se denomina un Bradford... Al agitarla, y no revolverla, se oxida la misma de distinta manera y se consigue un aroma especial. Sin embargo, esto no es necesario con el vodka martini, aunque lo pida igual.